lördag 8 januari 2011

Regnig slö lördag

Hej hej Bloggen hallå! 

Om senaste inlägget dröp av snö så har dagen i dag gett regn i massor. 

Det har alstrat en jätteslö dag här hemma, då vi inte ville bege oss ut på de hala vintervägarna, men ibland behöver man sådana dagar också.

Ibland är det välan en jäkla tur att jag har svårt att laga lagomt med mat och därför ofta har rester i kyl eller frys. Dagens rester som plockats ur frysen blev från vår nyårsmiddag, fylld fläskfilé

(Bilden är fortfarande lånad från receptcentralen.se)

Men till kvällens mys framför tvn har jag gjort Petit Choux igen, även detta en repris från nyårsmiddagen.


Dessa kommer att fyllas med frukt och bär och hemmagjort Lemon Curd. Det är enkelt att göra och blir fantastiskt mycket godare än de färdiga man kan köpa i affär:

Lemon Curd
Ingredienser:
1,5 citroner (man kan ta två hela, om man vill ha en kraftig citronsmak)
50  g smör
2 dl socker 
2 ägg

Gör så här:
  • Riv skalet på citronen och pressa ur saften
  • Värm 1 dl socker, citron och smör tills det smält, låt kallna något
  • Vispa resterande sockret fluffigt och vitt med äggen
  • Rör ner äggvispet i kastrullen
  • Ställ tillbaka på spisen och sjud försiktigt under omrörning tills krämen tjocknat. Får ej koka.
  • Låt kallna, förvara i en väl rengjord burk med lock.
Mums!

Kissarna verkar ha anammat våran slöa stil idag:

Bettan sussar på databordet

  Ares kurar och sover på hurtsen

Tyson är utslagen på sängen

Tjillivippen från Caramel som strax ska lördagsmysa framför tvn

1 kommentar:

  1. Visst är skönt att ha något smarrigt i frysen att kunna plocka fram när andan faller på. Härligt det är att kunna surfa runt på bloggar och få inspiration...tror det får bli lite Petit Choux till helgen....gäller att vara ute i god tid...vips snart är det fredag :)))

    SvaraRadera