Energilöst

Just nu kan man inte anklaga älsklingen och mig att vara allt för energiska. Älsklingen har åkt på en superförkylning stackaren, och det börjar märkas för mig att graviditeten blir allt mer energikrävande.

Gårdagen blev en otroligt seg och slö dag. Det kändes nästan som om jag inte vaknade till på hela dagen, inte ens till hockeyn som var så spännande! 

I dag har jag försökt att skärpa till mig lite och få något vettigt gjort i alla fall. Det blev lite hushållssysslor. Kylskåpet fick sig också ett ansiktslyft!

Har ni inte varit med om det också? Att intentionen att äta mer frukt än man i verkligheten gör lämnar något övermogna trista bananer i fruktskålen. Hos oss låg det ett gäng bananer som sett sina bästa dagar. Därför bestämde jag mig för att göra en banan-choklad Tigerkaka.

Grundreceptet för Tigerkaka hittade jag här!  Sedan var det bara att modifiera om det en aning och blev istället denna härligt goda saftiga mjuka kaka:

 

Det modifierade receptet jag testade mig fram till blev så här:

2 st ägg

2½ dl strösocker

50 g smält smör

1 dl mjölk

1 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl

2 mosade bananer

½tsk bakpulver

ca 3 dl kakao

Gör så här:  

• Värm  ugnen till 175 grader. Smöra och bröa en sockerkaksform.
• Vispa ägg och strösocker poröst, tillsätt det smälta smöret och mjölken.
• Häll i vaniljsocker, 2 tsk bakpulver sant vetemjöl och rör ihop.
• Lägg ca en tredjedel av smeten i annan bunke och rör i kakaon
• Mosa bananerna och tillsätt i den ljusa smeten, tillsätt också lite extra bakpulver
• Varva sedan ljus och mörk smet i bakformen, rör lite med en gaffel för att göra lite mönster i smeten.
• Grädda i ca 40 minuter, prova med sticka.
• Stjälp upp på fat och låt kallna under formen.

Smaskens!